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唐彦笑了笑:“没事。
没什么,我们进去吧。”
里面的陈设不出意料也早都改掉了,虽然还是走了中国风,但是以前那些珍品摆件,古董家具一律被现代工艺的红木家具替换。
罗汉床上的小几上摆放着工夫茶具。
餐桌上的碗筷套件更是些流水线生产的中低档产品,看起来花团锦簇,可是细节上不值一提。
还有餐巾。
以前都来自江南的真丝苏绣。
现在……唐彦看着姜危桥盖在自己膝盖上那条餐巾,忍不住微微皱眉。
高端餐厅就像是餐饮界中的奢侈品牌,靠着扎实的细节决定成败。
挑剔的饕餮客们从决定要来这家餐厅吃饭,打通订座电话的时候,已经开始了对这家餐厅的打分。
从电话里的客服应对,到路途远近、到停车服务、到进入餐厅的一花一木……如果说迷踪以前在这些方面做得滴水不漏,那现在的迷踪,足以让真正的美食家扭头就走。
“今天的菜单呢?”
唐彦问。
领班愣了一下,笑着说:“唐总您忘了,咱们是配菜制。
客人不需要点餐。”
“配菜制每日的菜单也是总体更新的,本日菜单总是有的吧?”
唐彦问他。
“那可不一定,我之前来都是交了钱上什么吃什么。
可没有菜单。”
姜危桥在一边煽风点火。
“唐总,菜单有的,怎么可能没有呢。
我现在就给您去拿。”
“麻烦了。”
“哎呀,顺便上菜吧,都几点了,再等等就下午了。”
姜危桥哼哼。
领班问唐彦:“那我安排上菜?”
“好的,可以上菜。”
领班出去时候狠狠挖了姜危桥一眼。
又过了大概十五分钟,就有店员端菜上来。
姜危桥注意到,其中有一个店员,就是那天下大雨在后门站着吐槽黄经理那个年轻人,胸口的名牌写着耿亮。
不但在客人猥琐女同事的时候,帮了女同事一把。
还敢在公开场合吐槽黄经理连带着吐槽唐彦……确实挺耿直的。
菜放在精美的单人瓷盘中,用金色的餐盘盖盖着端上来,依次给他们放在面前,然后才整齐掀开。
看起来十分隆重,也符合一些人们对高端餐厅的向往。
开始上来的是迎宾冷菜盘。
分别是鹅肝、豆干、凉拌海蜇和芥末大虾,还有一小块莴笋。
摆盘精美,多少有点子审美。
唐彦依次尝试了一点,面色多少有点不好。
因为冷盘容易批量制作和储存,所以更好判定餐厅的用心程度。
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