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说起这些故事,老人那可真是有的说了,没一会儿所有人都凑了过来,大家你一嘴我一言的很快就跑了题,转到了哪个队哪家孩子出息了,谁家又被如何了。
辜四维听个乐呵,主要还是逗小狗,虽然正逗着的一只并不是他的,但是小奶狗很好玩,而且哼哼叽叽的,还有点小脾气。
大家这边凑成一团,那边厨房里的几位却了忙的热火朝天的。
辜四维新屋子那边支了個锅屋,刘福林这两家哪有这闲功夫,做饭的地方很简单的,所以这菜一烧起来,隔了好远都能嗅到味儿。
锅那边,吴美铃正在烧鱼,农家的红烧法子,也没什么太多的讲究。
此刻的人不爱吃鱼,不是鱼不好吃,而是没有办法做,因为煎鱼要油,现在人家哪里有油用来煎这鱼,鱼要是不煎的话那就只能清蒸,蒸个一顿两顿还还,天天蒸人也受不了。
今天这鱼是煎的,不光是煎而且还放了大油煎的。
鱼一经油煎,那香气自然不用说了。
“这味儿,用的大油吧?”
吸着鼻子,杨传武便来了一句。
还没有等人回答呢,杨传武直接来到了锅边,伸头往锅里一看,顿时又来了一句。
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“嘿,这鱼皮煎的,吴美铃,你可真是舍得下油啊,这油得够我们家吃上五六天的”
。
吴美铃听了一边笑一边继续干着活,鱼煎出香味来了,就是锅底的油,吴美铃开始炒起了料。
也没什么特别的作料,无非就是葱姜蒜之类的,就是这些也都是自家种的,至于什么茴香、白芷什么的,估计全村也就是辜四维家有,剩下的乡亲们听说过的都不太多。
但乡下的味儿就是这么出来的,有的时候加了太多的料,反面显不出食材本身的新鲜来了。
现在鱼是鲜活的,下刀之前还是水缸里游着呢,各种料也是从地里现摘下来的,摘下来的时候上面还挂着露珠。
新鲜的料配上新鲜的鱼,经过油与火的洗礼,那就是自然的农家味道。
辜四维这边也凑过去看了一下,他也嗅出了吴美铃和自己做鱼的方法有些不同,好奇的看看锅里是什么料。
当辜四维发现就只是寻常的材料,便觉得有意思起来。
吴美铃这边烧着鱼,刘德柱的表哥已经着手开始烧肉了。
辜四维到是不介意看一看,只不过看也看不出什么来,因为人家的料都是用纱布包起来的,并且就算是打开了,估计也看不出是什么料,因为纱布袋子松松垮垮的,一看就知道不是整料。
不让看那就只好不看了,也没什么办法可想,辜四维离开灶台。
和大家伙又闲聊了差不多一个钟头,锅里的香气更浓了,烧肉的味道直接勾起了辜四维等人的鼻子。
“老赵家这红烧肉还真是——绝了”
。
杨行甲伸出大拇指,说话的声音也挺大的,很明显是想做饭的赵家小伙听到。
“方明,你这手艺快赶上你老子了吧?”
郑有财也冲着做饭的赵方明来了一句。
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