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明天凤归要走,今天杜衡重伤,晚上的菜都是玄御听杜衡指挥炒出来的。
景楠他们纳闷呢,为什么有杜衡在旁边指导,玄御也是手脚勤快的,出来的菜的味道总是不太对劲呢?
就拿这道这几天他们经常吃的酒香金花菜来说,这道菜杜衡炒出来色泽墨绿,越嚼越香。
玄御炒出来的颜色倒是差别不大,就是觉得味道不对,感觉像是在吃野草,嚼起来一点香味也没有。
还有这道蘑菇鸡蛋汤,同样的蘑菇,同样的鸡蛋,出来的味道莫名就寡淡了些,没有杜衡煮出来的那种鲜嫩爽滑的感觉。
景楠有点嫌弃:“小玉也是勤快人啊,怎么味道就不对呢?”
玄御淡定的说道:“要不你来试试?”
景楠呲出白牙:“我做的东西,你敢吃?我倒是乐意啊,你问问凤归他们乐意不?”
凤归皱眉喝着汤:“还是算了吧,老楠做的东西要么苦要么涩,谁扛得住他用炼丹的手法来做菜啊。
看在我明天就要走了的份上,还是放过我吧。”
笑笑和温琼倒是觉得玄御做出来的菜味道很不错,尤其是笑笑。
他美滋滋的喝着汤,嘴巴里面啾叽啾叽的说了老大一会儿。
杜衡没明白笑笑的意思,还是玄御帮忙翻译了一下:“笑笑说,我现在做的菜和你做的菜很接近了,将来要是你不方便,我也能做饭了。
他觉得我做的很好吃。”
杜衡笑了,他鼓励着玄御:“我也觉得玄御做的很好吃。”
玄御眼中的笑容遮都遮不住。
景楠贱兮兮的凑近凤归:“你有没有觉得小玉今天面带桃花?”
凤归瞟了玄御一眼:“他那张脸不是一直都那样?哎,没味道,老楠你要不要来点辣椒?”
景楠暴躁:“一边去,烦死了你。”
晚饭之后是杜衡休息的时间,往常他还会打坐修行片刻后去泡澡之类的,今天他要在厨房里面和玄御一起合伙炒制底料。
木盆中泡了大半盆的干辣椒,这种小辣椒只有四寸长,像是小锥子一般,色泽红艳艳的,看着就不好惹。
水池旁边还泡着其他两种辣椒,一种细细长长,一根辣椒就有一尺长。
另一种十寸左右长,颜色呈现暗红色。
辣椒浸泡一炷香的功夫后再制作锅底,做出来的锅底不容易上火。
第一次做火锅料的时候,杜衡只有一种辣椒,这次多买了几种,他就尝试着加了另外两种上去。
除了需要浸泡的辣椒,还有剪成了一寸长的干辣椒段。
不过和泡在盆里的辣椒相比,干辣椒的数量还不如旁边的花椒粒多。
等待浸泡辣椒的时候,玄御也没有闲着,他在切姜粒和洋葱之类的。
这次材料充足,杜衡加了不少东西进去,光茜草和葱花就有小半筲箕。
零零种种的材料加起来足有三大木盆,要不是家里锅大,一锅根本煮不下。
锅里正在熬制牛油,夔牛的油脂洁白,清洗之后按照熬猪油的方法熬制片刻,牛油就慢慢的从脂肪中渗了出来。
现在锅中已经有了大半锅的牛油,煎好的油渣飘在油上。
杜衡神识一扫,他跛着脚走到了灶台旁边抓起了笊篱:“我把油渣捞出来了啊。”
玄御不放心的说道:“你怎么起来了?坐着,我来就行。”
杜衡一边捞着油渣一边解释道:“骨头有点痒,我有点坐不住,站起来走走会舒服一点。”
这段时间断骨头已经断出经验来了,伤口快要愈合的时候会有酥酥麻麻的感觉。
平时睡过去了也就算了,今天清醒着,总觉得很熬人。
明黄色的牛油在锅中散发着热量,杜衡看了看锅里:“等牛油温度稍微降一下,我们就能开始炒辣椒了。”
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