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这豆渣丸子还是赵小芝想出来的主意,李若兰也是这么多年锻炼出来了,炸的一点没有豆渣的味道,但却香脆好吃。
“用它炸丸子?”
史大娘和大儿媳妇都没吃过,正好仓房新搭的锅灶就在一旁,史大娘就提议让李若兰炸几个试试,办席面肉是有的,不过是多少的问题,原本史家席面上的肉菜定的是白菜炖肉和土豆炖肉,丸子是萝卜丸子,可如果李若兰说的豆渣肉丸子好吃,那就多了一道肉菜,吃席的客回去说也好听。
“那行,我炸完大娘你尝一尝再说。”
李若兰手脚麻利开始剁肉馅,和丸子,热油,经过一遍的初炸和第二遍的复炸,没用多少时间二大碗的丸子炸好,史大娘吃了一个,就决定明天让李若兰帮剩下的豆渣都炸成丸子。
李若兰和田明月商量好的,上午在史家唠忙,下午就去镇上给童丽霞买礼物,如果再多个活计,下午一定去不了镇上了,就提出她把丸子馅和好,让明天做席的大师傅来炸,毕竟就是炸个丸子,农家妇人都会的,给十里八乡做席的大师傅那更是不在话下。
“我们家没请大师傅,我们自己做。”
史大娘道。
李若兰还是第一次听办席面不请大师傅的,虽然现在私下做买卖不被允许,就算给人干活得工钱也不行,但不给工钱给吃食是允许的,这史大娘家就连这份都省了?
李若兰确实没有看见大师傅
,但因为今天是偏席,只招待近亲和几个交好的朋友,所以一般人家就自己做不请大师傅,可明天是正日子,整个生产队的人要来不说,还有亲戚的亲戚拐着弯的也来,这不请大师傅......
李若兰选择沉默闭嘴,虽然心里很好奇明天史大娘家会派谁来做这个席面,但想到她现在和新娘子童丽霞住在一起,面上也是娘家人,这娘家人问了就好像来挑理似的,童丽霞现在恨不得立马就和史飞成家,她不会这时候给添麻烦的。
“那今天炸出来也不好吃了,明天天蒙蒙亮我就来。”
李若兰决定帮人帮到底,同样都是干,不如干的漂亮,今天炸完放到明天兴许不会坏,但一定不酥脆了,不如她辛苦一些早早起来顶着露水来现炸的好。
“哈哈哈....那感情好,就让我大儿媳妇儿帮你,她手脚利落,你俩一会儿就干完了,不耽误你送亲。”
史大娘高兴的合不拢嘴,一点也没客气。
定完炸丸子的事,才开始回归正题,开始做豆腐。
“哗啦!”
一声,史大娘端着一大盆的豆浆放进了大铁锅里了,这时差不多就要满了,她还转身要倒第二盆,李若兰立马出声制止,“大娘先别倒,剩下那一小盆留着有用。”
“哦!
好...”
史大娘虽然不理解留着有啥用,但她一直奉行用人不疑,疑人不用的原则,最主要是李若兰来之前,史桂英
已经和史大娘提前说好了,既然让李若兰做,就不能啥啥都质疑,到时李若兰不高兴,她史桂英以后啥忙都不帮她家干。
史大娘没有质疑的话,可她还是有很多问题,比如:“若兰丫头,就这一锅豆浆能出多少豆腐?”
“不知道,等做好就知道了。”
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