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“哎哟,微甜微酸的味道,还有葱姜蒜的香味。”
“咽下去之后,这舌根还有辣椒的香味。”
“小夜,妈以前觉得鱼香肉丝可难吃了,没想这碗饭让我对这道菜都改观了。”
姜夜嘿嘿一笑。
“妈,这菜干吃不好吃,一定要拌饭,我来帮你!”
说完也不顾母亲反对,直接用筷子把菜和米饭搅在一起。
“臭丫头,多好看的菜你给搅到一起还怎么...吃...”
姜母正想发飙,可看到被搅拌在一起的样子一愣。
虽然晶莹白皙的大米饭被染上酱汁,可泡辣椒碎也粘在饭粒上。
加上酱汁的颜色十分红亮,看着一点不觉得恶心。
最关键的是,林国栋给每一份饭的酱汁量控制的很好。
不会太多,导致拌饭后米饭全被红油泡在里面。
也不会太少,让米饭拌不开。
而是一种,你侬我侬的神奇视觉感受。
“这...你别说还真挺好看,泡辣椒碎沾在米饭上,还挺有食欲。”
这就是拌饭的方便之处,姜母拿起勺子随便舀了一勺。
不用刻意搭配,勺子里就蕴含了肉丝、青笋丝、木耳丝和粘上酱汁的饭粒。
塞进嘴里,仿佛每一口都蕴含了整道菜的所有精华风味。
焦香肉丝的咸鲜,翠绿青笋的爽口,黝黑木耳的Q弹。
加上粘上酱汁和葱姜蒜,泡辣椒末的大米饭,一口简直就上天了!
“真是太好吃了,妈以后都不讨厌吃鱼香肉丝了。”
姜夜吃的嘴角沾着红色酱汁,嘿嘿一笑。
“不是不讨厌吃鱼香肉丝了,只是咱们喜欢吃林爷爷做的菜。”
......
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