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晚上,为了犒劳小布丁,张祺给他用各种鲜嫩的树叶、果脯和木禾米拌了一碗特殊的沙拉。
没有沙拉酱,但他放了蜂蜜。
这蜂蜜是之前去林子里偶然看到一个蜂巢,费了大劲又被蜜蜂给遮了一口才摘来的。
张祺将蜂蜜刮下来,放在陶罐里存着,轻易不舍得吃。
小布丁吃得津津有味,惹得小绵羊眼红嘴馋,去它碗里抢了两口,后来还把碗底给舔了一圈。
将茶籽肉从两层外壳里剥出来,仍旧没完,因为果实的外面还有一层褐色薄皮,同板栗一样。
这层皮紧紧贴着果肉,也不好剥,不过晒过之后就会很好脱皮。
于是又晒了两天,剥掉最后一层外皮,张祺终于获得了白嫩嫩的油茶果肉。
这果肉颜色和质地都很像夏威夷果,味道可就差远了。
虽然不好吃,但出油率却非常高。
前前后后忙活了有一周的时间,张祺终于获得了一盆果肉,光这点肯定是不够榨油的,还需得再去那片林子摘上一些。
这几天来,张祺的脑瓜子也没歇着。
他从小年年跟着奶奶去村里的作坊看榨茶油、菜籽油,在喷香扑鼻的油香味中长大,对榨油的工序十分清楚。
他得了空就琢磨、回忆,终于想出了一整套的榨茶油的方案,并画在了墙上。
虽然没有工具,实施难度特别大,但也并非不可能实现。
因为成功率极低,张祺没再去摘茶树果,准备用手头仅有的这一盆果肉先试试是否可行。
果肉晒了两天,大部分水分已经被晒了出来,变得干、硬、脆。
吃过早饭,张祺把慵懒地倚靠着石头灶的小绵羊赶走,便点火忙了起来。
他先把锅烧热,然后将茶果肉倒进了锅里,用竹铲不断翻炒。
这道工序看似简单,实则要非常小心地把握火候,否则就很容易把果肉给炒焦了。
张祺把无忧叫过来看着火,指令它添柴、退柴,自己则专心致志炒果子。
无忧是个既听话又聪明的帮手,一眨不眨地看着灶膛里的火,快熄了就提醒张祺一声,得了张祺的指令,就捡两根柴扔进去。
有它看着,火候控制得很好,令张祺顺利地炒熟了茶果。
坚果的芳香味飘散在小院中,几只崽子都被味道给吸引过来,连咪宝都好奇地围过来瞧上了两眼,一见是茶果肉,便又兴致缺缺地跑了。
张祺也被这香味香了一跟头,忍不住捡一颗嚼了两下,又立刻“呸呸”
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