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第 16 章（第2页）

她心虚地看着斯南抱着的竹笋，只求他不要发现上面缺了的一小块。

天知道，她只是好奇，主人怎么会买回来这样一块奇怪的植物根茎，所以就悄悄撕了指甲大小的一小块尝了尝。

她敢用自己的生命起誓，那真的只是非常小的一块，不仔细看绝对看不出来。

当她把那指甲大的粗硬纤维放进嘴里时，怀揣的是对斯南少爷无比的敬畏和信任，她以为这会在自己口中爆发出什么奇特的香味和特殊的口感。

结果当然是显而易见的，她花了足足半小时，把那块纤维都嚼成了渣渣，也没尝出来什么好滋味。

倒是对它的粗纤维质感有了深入了解——跟牛马厩里的干草一个感觉。

难道少爷就要用这玩意儿去招待那些贵族老爷们吗？

用喂牛马的干草去锻炼他们的牙口？

嘿，还别说，厨娘还有点打倒贵族压迫阶级的兴奋。

她看着斯南动作灵敏地将奇怪块茎的粗糙表皮一层层撕掉，惊讶地发现，这颗口感虽然奇怪，但在少爷口中十分珍贵的块茎表皮，竟然被斯南毫不留情的扔掉了……

扔掉了……

扔掉……

厨娘想到自己小心翼翼掰了一块，还提心吊胆怕被发现，再看到少爷毫不留情的粗暴行为，内心欲哭无泪。

怪不得那么难吃。

原来不是用来吃的！

斯南直到剥出一个白嫩嫩的芯子来，才停下。

原来里面的嫩肉才是这个植物主要的食用部分。

切开的竹笋配上肥瘦均匀的五花肉块，以及经过充分腌渍晾晒的干咸肉块，在中火即将把汤水煮开时，再转为小火慢慢熬煮。

这样的办法煮出来的汤水是清澈透明的，不会因为大火烹调而让油脂发白。

腌笃鲜的汤最好是清澈的，才有清香怡人的口感，将鲜味提到最极致。

如果是白汤，油脂的浓郁香味会掩盖本身的鲜香，就少了些意思。

撇去煮肉的浮沫，将里面的笋尖浸泡在汤里，直到煮出浓鲜的香味，斯南才将小火慢慢调至更小，用炖煮的瓦罐余热来让这碗汤的味道更深入。

此时，在旁边准备其他食物的厨娘已经魂游天外，视线不由自主就落在这碗汤上。

真香啊，只是不知道那个奇怪的芯子是不是也那么难以咀嚼。

等到斯南将客人们的汤都盛好了，总有剩下的部分留给他们，厨娘就按捺不住内心的好奇，忽略了汤里鲜嫩嫩的肉，先夹了一块笋尖放在嘴里。

嗯？

这个味道！

明明这么好吃，为什么外壳要长成比干草还难吃的味道？

这哪是难以咀嚼，这是难以拒绝。

厨娘内心彻底地爱上了这块曾经伤害她信任的笋尖。

斯南可不知道，他的后厨里，有一位厨师正在忙着跟某个食材完成人生の大和解。

他正在招待客人共同用餐。