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家现在忙着插秧,种豆的,你哪有时间陪我上山啊!”
这五月天地理农活多着呢。
“也是,你都不知道我都累死了,我倒想像你一样不用种田,可我没你这般聪慧!
不种田恐怕只能饿死咯!”
李香兰愁苦着脸靠在白秀宁的肩头。
白秀宁听她这么说推了推肩头的人:“香兰,你这是饱汉子不知饿汉子饥啊!
你家有好十几亩良田,起码饿不着你!”
“嘿嘿,那秀宁你这野果子反正已经收回家了,我有空就来帮你哈,就是到时候…嘿嘿”
说着李香兰有些不好意思了,圆圆的脸微微红了一点。
因为皮肤晒的黑黑的,不咋明显。
“嗯,放心吧,到时候果子罐头让你吃个够!”
白秀宁明白她的含义,都是小姑娘,爱吃甜食很正常,而且平时也舍不得买别的零嘴。
两个姑娘又叽叽喳喳说了会话,白秀宁看天已经要黑了,就让她回去了。
第20章白露村
隔天白秀宁在清洗野果时,莫冬来把收拾干净的野兔拿了过来,白秀宁接过野兔让白小雨跟着冬来出去玩,等过一会再回来取兔ròu。
白秀宁想着时间不多,最好赶紧做完麻辣兔ròu,好让莫冬来能一会带回去赶上吃午饭,就麻利的把兔ròu清洗干净,剁成小丁状,考虑到这个菜辣,怕他们接受不了,切的越小越好,吃起来也方便,也不会太辣嘴。
用盐、黄酒和葱姜先把兔ròu丁先腌制一会,去去腥味,等下炒起来更容易入味,又叫来沈氏帮她烧火。
她在一旁准备着葱姜、八角、花椒麻椒,还有最重要的一大把辣子!
等腌好了兔ròu,把锅里的油烧热,把配料先放进去炝锅炒香。
由于辣子多,屋里辣味十分呛鼻,沈氏有些不解:“咳咳,宁啊,这咋需要放恁多辣子?这不会给肚子吃坏吧?”
白秀宁咯咯笑几声,她发现也许是因为舍不得放佐料的原因,古代乡下人吃菜普遍口味十分清淡,爱吃辣的人真的很少。
“娘,辣子可是好东西,不会吃坏人,就是也不能吃多,会有火气,这个野兔啊,这样子炒出来才好吃。”
说话间白秀宁把兔ròu倒进锅里,快速翻炒着,等兔ròu炒变色,加酱油和盐,再放勺饴糖提鲜,让沈氏改为小火一直把兔ròu的水分完全炒出来,再加水小火煨着,直到水干就成了。
这慢慢的辣子的呛味就没了,代替它的是兔ròu香味,满屋的浓郁的辣香惹的人口水直流。
“娘,给,你先尝一块!”
白秀宁用筷子夹了一块兔ròu送到沈氏嘴边。
沈氏看着这红红的兔ròu,还没吃就先闻到辣味,还有点不敢张嘴,但这香味真让人口水直咽就张嘴吃了下去。
瞬间满嘴的辣味传入口腔每个味蕾,辣的沈氏有点想流泪:“我滴娘唉,辣死人了!”
沈氏直吐舌头,用手用力的扇着。
“哈哈哈,娘,除了辣,没吃出别的味啊?”
乐的白秀宁直笑。
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