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79旧时光文学 www oldtimescc cc（第1页）

陆岙提着血鳗慢悠悠回家，推开院子，正好见一个身影躺在躺椅上看书。

宋州抬眼，从书中移开目光看他，“回来了？”

“嗯。”

陆岙进门，转身关上院门，“今天去抓了点血鳗，等会儿我们吃血鳗。”

宋州饶有兴致，“血鳗是什么？唔，看着有点像黄鳝。”

“吃起来估计差不多，我没吃过这个，今天我们尝尝。”

陆岙将血鳗提去厨房，宋州过来给他打下手。

他今天挖到的血鳗实在太多了，哪怕送了不少给别人，这里也有五六斤，倒在盆里，一下装了小半盆，视觉效果异常明显。

陆岙去烧水。

洗血鳗需要四六十摄氏度的温水，太低了不行，洗不干净血鳗表皮那层粘液，太高了也不行，会把它娇嫩的表皮烫破。

陆岙也是第一次做这道菜，这些东西要诀都来自林贡商他们口中。

陆岙将血鳗倒入锅中，血鳗受热挣扎起来，黏液会慢慢脱落。

宋州凑过来看：“那我要做些什么？”

“你等一会，等我洗干净它们表皮上的粘液之后，你来挑胆囊？”

血鳗的胆囊在头部跟腹部中间位置，挑胆囊并不难。

除了胆囊之外，内脏也要挤出来。

清理血鳗比较容易，没一会儿，两人就将血鳗全清理了出来。

陆岙将血鳗分成了两份，一份斩段下锅，在底下垫上洋葱等物，直接开火做血鳗煲，一份则先入油锅干炸而后再辣炒。

两人做饭很快，不到半小时，两种做法的血鳗都做了出来。

与此同时，陆岙还做了西红柿炒蛋，冬瓜豆腐汤，热了一道烤鸭。

两个人，五道菜，端到外面就可以吃了。

陆岙特地把黄酒拿出来，“今天用血鳗换了一瓶黄酒，闻着还可以，不知道喝起来具体怎么样，你尝尝。”

宋州眼睛弯起来，“你还特地想着我啊？”

陆岙努力将脸上的不自在掩饰下去，垂下眼睫道：“嗯。”

宋州又笑，眼睛里像落了星星。

陆岙耳根发烫，忙低头去夹血鳗。

他先尝了血鳗煲中的鱼段。

这些鱼段软嫩鲜美，比黄鳝少了几分土腥味，更香软嫩滑，用舌头轻轻一抵

，就能将中间骨头拉出来，去掉骨头之后，只剩下香软丰腴的肉，吃着十分过瘾。

陆岙大致明白这血鳗价格为什么会那么高了，除了滋补的作用之外，这味道吃着确实不错。

他再吃干炸鱼段。

干炸血鳗要比血鳗煲更好吃，尤其油锅热炸，里面的骨头全部炸酥了，吃这个的时候完全不用吐骨头，一咬下去就是满满的肉。

他炸完之后和佐料炒，炒出来的鱼段吃在嘴里又鲜又辣又烫，直感觉有东西在口腔里冲撞。