奇书网

手机浏览器扫描二维码访问

47春卷汤圆饺子（第2页）

五感同步传播，让观众们能感受到面团的软硬程度。

“差不多这种程度就可以了。”

郁真抬头看了一眼时间。

“我先将面团静置一会儿，大约需要20分钟。

我们可以先制作水饺的馅料。”

郁真说着，将洗净的胡萝卜和茴香得出来。

郁真将胡萝卜放在案板上，一阵清脆的声音响起。

眨眼的功夫，郁真迅速将胡萝卜和茴香切成了碎丁。

【主播切菜的速度好快！

】

【主播的胡萝卜丁大小都差不多诶！

我自己切胡萝卜，大大小小，歪歪扭扭……】

“熟能生巧。

切习惯了，手速也会随之加快。”

蔬菜很容易处理。

相比之下，猪肉和羊肉比较费功夫。

“想要偷懒的人，可以用搅拌机将猪肉和羊肉绞成肉泥。”

“但是我更喜欢纯手工剁肉。

我个人认为，手工剁肉的口感和机器做出来的，会有细微的差别。”

蔬菜的处理完后，面团醒得也差不多了。

【主播，面团可以直接用了吗？】

“还不行，还需要将面团再揉一会儿。

你们可以仔细看面团的变化。”

智脑给面团切了个近景。

郁真的手指修长，白白净净。

但是，这一双手却很有力气。

面团在郁真的手中变得乖巧。

没过一会儿，郁真将面团揉出了光面。

面团表面光滑，隐隐可以反射出光。

“将面团揉至光面，这个面团才算是正式揉好了。”

【这回总归面团能用了吧？】

“还得再醒一个小时。

所以我们可以处理猪肉和羊肉。”

整块去了肥肉的精肉，摆放在了案板上。

郁真拿出了两把菜刀。

“剁肉的方式很简单。

将它切成肉块，再用刀慢慢地剁。”