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刘红星早上四点就要爬起来去拿菜,饭店虽说是统一供菜,但若是特色一点的饭店,还是会有其他菜色提供的。
比如背靠江的新风饭店,那边则是收江里面的鱼虾蟹,专做鱼虾蟹这类吃食,那边就是重点供应鱼虾蟹。
他们和平饭店就属于比较普通的国营饭店了,跟大多数饭店一样,就供应普通的食材。
若是有单独需要的,得提前打招呼。
他昨天下午就跑了一趟供应所那边,重新提交了一遍所需食材,加大了分量。
但提交归提交,若是没有食材的话,那也没办法。
好在他今天过去的时候还是有点东西的,鱼虾蟹都有不说,还有猪肉兔子这些。
等他装好供应的东西急匆匆的往饭店赶,天都已经亮了。
原本以为师傅肯定是没到的,结果老远就看到饭店门开了。
他赶紧从后门进去,把东西放下来,掀开门帘一看,他师傅正在案板前忙活,似乎在包什么东西。
“师傅,您怎么来这么早?”
刘红星把新鲜的鱼虾蟹往装水的盆桶里放,怕这些都死了。
“睡不着就过来了,做点早饭来吃。
!”
廖清欢打了个哈欠,说得冠冕堂皇,实际上是她好不容易把陆少帅给拖到密室里,那家伙身板壮实,跟头狗熊似的,费老大劲了。
结果一路磕磕撞撞的,头都给他撞出了几个包,人愣是一直晕着。
等把人拖到密室里,都后半晌了,在密室里稍微眯了会,醒来的时候见陆少帅没有醒的迹象,她又饿了,想着就算要瘦,这早饭也是至关重要的,就干脆来做早饭吃了。
“您看这蟹多肥?我要了一篓子,还有虾也有不少,对了,今天拿了不少鱼,昨天不是有很多客人没吃到烤鱼吗?今天这么多可管够了。”
廖清欢看了眼,虾和鱼入水后在木盆里乱跳,还有另一个小桶里放着的螃蟹,确实挺肥的。
“还有猪肉,您看,挺多的吧?对了,这还有两只兔子,我特意要过来的。”
刘红星跟献宝似的,昨天食材不够,今天这食材可多了,花样也多,客人来再多都不怕没菜了。
廖清欢看到那兔子倒是有点兴趣了,“两只兔子啊,不错,那今天晌午可以供应一道蘸水兔,川城那边的经典吃法。
不过这道菜辣得很,海城当地人肯定吃不了,不过也就只有两只兔子,顶多也就做四盘。”
“没事,咱海城出了名海纳百川,边上工厂里的工人有不少都是定居在海城的外地人,您做得那么好吃,就算不吃辣也得来吃。”
刘红星对自己的师傅是盲目自信,要知道昨天他就着那一盘子辣椒猪杂,吃了三碗饭,跟林香香俩撑得走路都不敢走快了。
那下饭的滋味他现在还记得呢,又辣又鲜又香。
廖清欢起锅倒入一点点油,然后将做好的烧饼放入锅中慢慢的煎,最里面问道,“红星,现在这家饭店是国家的对吧?”
“是国家的,听说很早以前这饭店挺出名的,有几位手艺很好的大师傅管着的,后来那些大师傅就被弄到其他饭店去了,听说六几年的时候还是公私合营的。”
刘红星在这边干了六年,还是稍微知道一点事情的。
但他毕竟只是来做事的,具体什么情况还真不大清楚。
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