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第27章(第1页)

方晴用手戳了戳,觉得压的刚好。

做豆腐乳得用稍微老些的豆腐,太嫩的可不好做。

方晴拿起刀,把豆腐切成小块,接着把豆腐晾干,干后把豆腐块整齐的码在铺了稻草的圆簸箕上,最后在圆簸箕上再盖上一层稻草,把簸箕放到阴凉处,等待豆腐自然发酵霉化。

豆腐自然发酵,便不用人再做什么了,方晴拉着周其去后院摘丝瓜。

虽说两人都是在家,但周其平时都得忙农活,方晴要打理家中里里外外的事,两人除去一日三餐,也就只有晚上能多待一会,现下地里没什么活,难得能一天到晚待在一起,两人自是做什么事都想黏糊着一起去。

后院里的丝瓜长到现在已经老到不能吃了,方晴特地留了几个大的,想多取几个丝瓜络。

丝瓜经过暴晒已经很干了,一捏外皮就发出咔嚓的声响,外壳也随之开裂,方晴把剩下的七八个丝瓜全部摘下来,和周其一起抱回前院。

丝瓜外壳晒的很是干脆,周其拿起个木棍挨个敲了敲,把外壳都敲碎,接着和方晴一起坐着把丝瓜外壳剥干净。

周其拿着一个丝瓜络问道:“今年怎么留了这么多丝瓜,若是用来刷锅洗碗两三个就够用了。”

“发现它还有别的用处,”

方晴从屋内拿了把剪子出来,“就多留了几个,做来试试看。”

方晴竖着剪开丝瓜络,去掉内瓤,用手反方向完了完,把丝瓜络压平整,接着又进灶房比划了一下自家蒸笼的大小,剪出了两片大小相同的丝瓜络。

“其哥,你帮我把这两片缝一缝,缝成一块。”

方晴把手中的丝瓜片递给周其。

周其进屋拿了针线出来,对着光穿好线,把两片丝瓜络片合在一起,给方晴比划了一下:“就是把这外圈缝起来,连成一块?”

见他点头,周其便动手缝起来,先在中间缝上几圈,再把边缘缝好。

缝完后,周其还拿起剪子修了修边,把多余的丝瓜络剪了去。

“我去试试看!”

方晴接过缝好的垫子,迫不及待跑进灶房,周其也跟着走进去。

“大小正合适,”

方晴把丝瓜垫放进蒸笼,“平日里蒸馒头之类的,用这个垫着正好。”

周其也点头,笑道:“缝了两层,比纱布还厚实些,看着就好用。”

“这还是上回刘婶告诉我的,”

方晴把丝瓜垫放好,“不然,这丝瓜瓤我还是只会用来刷锅呢!”

试过蒸笼垫子合适,方晴又剥了一个剪开来留着刷锅洗碗,便把剩下的丝瓜瓤都收起来,留着以后再用。

放好丝瓜瓤,时间还早,周其想着去方晴原来的老屋子里看看,如今那里没人住,后院的菜地却还空着,周其想着能不能在后院里头种些菜。

方晴想了想,觉得这主意不错:“前几个月地里都有事,我一个人也忙不过来,现下你也在家,那头的屋子里正好可以种些菜,熟了之后拿去镇上卖,也是一笔进项。”

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