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大过年的（第1页）

还没上完？

大家精神一振：就说一道主菜不可能分量这么少嘛！

难道还要加鱼？不过为什么不一开始就多摆几锅出来呢？

这次苑老爷子没有等其他人用眼神催促他，就笑呵呵地点头道：“既有后续，那便上菜吧。”

严墨戟点点头，向着后厨招招手，几个下人提着东西就过来了。

两只长嘴铜壶，重新为鸳鸯平底锅两边注满汤底；

四只大口炭炉，将锅底重新烧热，令汤底沸腾。

这次加注的鸡汤，比起刚才锅底浓稠鲜香的汤底清淡了不少，只有淡淡的香味，汤面上飘着些许油花和葱段；鱼汤加完之后，又在那边倒了些许炸得酥香的辣椒红油。

一排白瓷盘端上来，纪明武片得薄如纸的肉卷经过吴娘子的寒冰内功冰冻之后，立起来摆成工整又美观的造型，还有提前煮熟的鹌鹑蛋、鱼丸、牛肚、黄喉、冬笋、芹菜……

严墨戟示范了一下涮肉的动作，然后笑着指了指身后的一串堆满食材的白瓷盘：“诸位尽情享用。”

以严墨戟浅薄的古代知识，涮锅应当是起源悠久的传统美食。

但是在这个小镇上，他还没见过任何一家火锅店，也不知是这个镇太过闭塞，还是因为一般人开不起来。

看苑家人的动作，严墨戟猜测他们应当是在家里吃过类似的火锅的，于是也没有多说，再送上自己调好的各种蘸料，任由他们开始埋头苦吃，自己先退到了后厨。

他还有最后一道食材没做好呢。

清淡的鸡汤，麻辣的鱼汤，还带着刚才吃过的烤鱼的残香，各种新鲜的食材下锅，苑家一桌人吃得不亦乐乎。

肉片薄得透明，而且像在外头冰过一般，烫熟之后还带着劲道。

桌上的人根本没时间说话，下人们帮忙涮肉，他们蘸着蘸料一口接一口，感觉哪种酱料都好吃，哪种酱料都想蘸。

等食材吃得差不多了，严墨戟像是掐准了时间，再次登场，这次送上来的只有一道食材——拉面。

苑老爷子看着那嫩黄细长的拉面，白眉轻轻动了一下，猜道：“这可是那传闻中的燕鱼拉面？”

严墨戟笑道：“没错，这鱼面已经是半熟的，在锅中烫一下就可以吃了。”

严墨戟刚才在后厨，就是又做了一道鱼面，在清汤内煮好之后，让吴娘子用内功快速冷却，这样冷鲜之后的拉面仍然可以保持劲道，下火锅烫一下就可以吃了。

苑家这桌人，除了一贯没什么架子的五少爷，都没吃过什锦食那曾经火爆一时、后来也无法外卖的燕鱼拉面。

此时已经被烤鱼火锅征服的他们尽管感觉肚子已经有些饱了，还是紧紧盯着那盘拉面。

拉面下锅烫熟，捞到个人碗中，劲道爽滑，带着鱼肉的鲜香和面粉的麦香，一人一小碗拉面，很快就吃得干干净净。

这一顿家宴下来，明明之前还是熟悉的家中小辈你争我斗，烤鱼火锅端上来之后，忽然所有人都不再说话，只顾着低头吃肉，就连一向针锋相对的四少爷和五少爷都彼此沉默。

——不沉默不行啊！

不专心吃，东西都被其他人抢走了！

吃完最后一口鱼面，苑老爷子喝一口名贵的清茶，感受着胃部难得的饱涨感，苍老的脸上闪过一丝惊诧和满意。

一般人家，年纪大了最容易积食，所以都不敢吃多；但是他在外奔波多年才创下这偌大家业，各种名贵药材调理，困扰他的反而是随着年龄愈加增长而逐渐缩小的胃口。

不论什么山珍海味，尝过一两口也就放下了；不管什么珍馐佳肴，看得着吃不下。

春夏时倒还好，一到秋冬，吃得愈发少，全靠参茶吊着。

——这次倒是久违的有了“酒足饭饱”

的感觉啊……

——听说这是老五从什锦食找来的厨子，手艺确实不赖。

苑五少爷看到自家祖父脸上的欣慰与沉思，心里一喜，知道自己去青州书院进学的事情大概十拿九稳了，不由得有些得意地瞥了旁边的四少爷一眼。

——叫你事事与我争，这次可输了个透吧？