和腌制,到每一个步骤的先后顺序、火候掌控,还有各种调味料的微量调整,再到最后的成品,每一个步骤都藏着大学问,每一个小小的变化可能都会带来最终味道的天差地别。 许多大师傅可能会用几年甚至几十年的时间来改良一道菜的菜品,更有许多名菜是经历了几代大厨共同的努力和改进,才成就最终的名菜味道。 但这些名菜传承下来的属实不多。 有部分人愿意翻看古籍,致力于还原古方名菜的,可古籍中记载总有详略,谁有敢说自己百分百还原了某道名菜呢? 廖香庭成为罗亭煜弟子的时候,其实年纪还小,只有八岁不到,当时她不过才刚跟着罗亭煜学了四年,还没成为正经的厨工,北城就被扶桑国攻陷了。 大名鼎鼎的广陵阁被扶桑人侵占,里头的人死的死逃的逃,一朝之内分崩离析。...